Tipologia
Vino bianco fermo
Vitigno
Sauvignon, Chardonnay e Trebbiano
Vinificazione e affinamento
Resa per ettaro: 90 q.li
Epoca di vendemmia: 10 -20 Settembre
Pigiatura: diraspatura e pigiatura soffice degli acini, il mosto resta a contatto con le bucce per 24 ore facendo una macerazione a 8/10°C
Affinamento: vasche d’acciaio 3/5 mesi sulle feccie fini
Colore
Giallo paglierino
Profumo
Intenso di frutta matura con leggera aromaticità
Abbinamento
Vino ottimo da aperitivo, si abbina bene a piatti di pesce e a carni bianche
Grado alcolemico
13%
Temperatura di servizio
8 – 10 C°
Azienda Agricola I Germogli è associata a FiVi, Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti ed al consorzio vini Doc di San Colombano.
