Tipologia
Vino rosato fermo
Vitigno
80% Merlot, 20% Croatina Uva Rara
Vinificazione e affinamento
Resa per ettaro: 90 q.li
Epoca di vendemmia: Metà Settembre
Pigiatura: diraspatura e pigiatura soffice degli acini, il mosto resta a contatto con le bucce per poche ore, la fermentazione avviene a temperatura controllata intorno ai 16°
Affinamento: vasche d’acciaio
Colore
Rosa intenso ciliegia chiaro
Profumo
Sviluppa profumi fruttati e floreali
Abbinamento
Ottimo come aperitivo o da abbinare a piatti freddi estivi, formaggi poco saporiti e freschi
Grado alcolemico
13,5%
Temperatura di servizio
10 – 12 C°
Azienda Agricola I Germogli è associata a FiVi, Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti ed al consorzio vini Doc di San Colombano.
